Revista Agropecuaria y Agroindustrial La Angostura
ISSN: 2422-0493 (Electrónico)
Formato: Electrónico / Acceso Abierto
Frecuencia: Números anual
Revisión por Pares: Doble Ciego
Palabras clave
Nanotechnology
Tilapia
Scales
Chitosan
Biopolymer Nanotecnología
Tilapia
Escamas
Quitosano
Biopolímero
Tilapia
Scales
Chitosan
Biopolymer Nanotecnología
Tilapia
Escamas
Quitosano
Biopolímero
Cómo citar
Ávila Acosta, Ángela J., Guzmán Pacheco, K. Y., & Quintero García, J. C. (2015). Caracterización por microscopía de fuerza atómica y microscopía electrónica de barrido de la escana de tilapia nilótica Oreochromis SP / Niloticus, que determine su tipo de biopolímero y su implementación en empaques industriales. Revista Agropecuaria Y Agroindustrial La Angostura, 2(1), 71–79. https://doi.org/10.23850/raaa.v2i1.203
Resumen
Durante las últimas décadas constantemente se buscan nuevas alternativas en la generación de valor agregado a materias primas y, especialmente, a subproductos, buscando beneficiar al medio ambiente y proporcionando innovación en los productos que surgen, a tal punto de que sea comercializable y por tanto haya beneficio económico. Es esta la razón por la que se plantea un proyecto que busca innovar en la creación de empaques biodegradables, elaborados a partir de la escama de tilapia nilótica, subproducto generado de la industria de la piscicultura (en la cual el departamento del Huila es potencia y líder a nivel nacional). Para cumplir con ese objetivo se plantea llevar a cabo procesos nanotecnológicos y análisis a nanoescala para mayor precisión en los resultados, determinando el efecto a gran proporción al igual que el aporte en el impacto ambiental desde todos sus ámbitos.Citas
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Derechos de autor 2016 Revista Agropecuaria y Agroindustrial La Angostura
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