Extracción de metabolitos secundarios de orégano (Origanum vulgare) de diferentes pisos térmicos por el método de hidrodestilación

Resumen

 En el presente trabajo fueron tomadas muestras de orégano (Origanum vulgare) sembradas en los municipios de Zuluaga, Rivera y Garzón. Para el proceso de hidrodestilación fueron tomadas muestras de 200 g. A partir de las muestras analizadas se pudo observar un rendimiento variante que oscilaba entre los 0,3 ml a los 0,7 ml, siendo que las muestras de Zuluaga (que está a más de 2400 m s. n. m.) presentaron mayores rendimientos comparadas con las de los otros municipios. El análisis de cromatografía también mostró que estas mismas muestras presentaban valores de carvacrol y timol más altos (18,80 y 68,40 %, respectivamente), comparadas con las del municipio de Rivera (8, 46 y 57, 51 %) y Garzón (10, 25 y 60, 56 %). Estos compuestos son reconocidos por presentar actividad antimicrobiana y antiparasitaria.