Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales
ISSN: 2422-4456 (Electrónico)
Formato: Electrónico / Acceso abierto
Frecuencia: Semestral
Revisión por Pares: Doble Ciego
Frecuencia: Semestral
Revisión por Pares: Doble Ciego
Palabras clave
Pleurotus ostreatus
fruiting bodies
biological efficiency
nutritional content. Pleurotus ostreatus
cuerpos fructíferos
eficiencia biológica
contenido nutricional
fruiting bodies
biological efficiency
nutritional content. Pleurotus ostreatus
cuerpos fructíferos
eficiencia biológica
contenido nutricional
Cómo citar
Cardenas, R. C. A. (2017). Valoracion y crecimiento del cultivo de pleurotus ostreatus en cuatro sustratos generados a partir de procesos productivos agropecuarios, en el muncipio de Malaga Santander. Revista Colombiana De Investigaciones Agroindustriales, 4(1), 15–23. https://doi.org/10.23850/24220582.857
Resumen
Se elaboró un cultivo del hongo Pleurotus Ostreatus sobre cuatro residuos sólidos de diferente procedencia usados como sustratos. Estos fueron residuos de café de consumo humano, bagazo de caña de azúcar, tallo de maíz, y hojas de plátano. Se evaluó el efecto de los cuatro sustratos de manera individual sobre la producción del hongo a través de indicadores de eficiencia biológica, el rendimiento, el tiempo de incubación, el tiempo de aparición de primordios, la cantidad de cuerpos fructíferos y la productividad. A los sustratos y cuerpos fructíferos provenientes de las bolsas se les determino un análisis proximal para evaluar su contenido nutricional.
Citas
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Derechos de autor 2017 Revista colombiana de investigaciones agroindustriales
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