Vol. 5 Núm. 1 (2018)

Publicado abril 12, 2018

Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales

Editorial

4-5

El empaque en los alimentos

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Metabolitos Secundarios (Bioprocesos en Alimentos)

Ana María Pulido Arango, Luis Miguel Riveros Loaiza, Javier Leonardo Rodriguez Cabra

6-19

Identificación de componentes químicos del aceite esencial de romero (Rosmarinus officinalis L.) proveniente de cultivos orgánicos en la zona alta andina

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Biotecnología Agropecuaria (Economía Aplicada)

Daldo Ricardo Araujo Vidal, Ruth Elena Hernández Benítez, Javier Vanegas Guerrero

20-31

Efecto de la Inoculación de Cianobacterias en Cultivos de Interés Comercial en Zonas Semiáridas de La Guajira - Colombia

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Gustavo Andres Lara Oviedo, Maria Camila Navarro, Jean Atencio Altamiranda

32-40

Estudio de fotoreactivación en cultivos microbiológicos obtenidos de carga microbiana de la superficie de fresas sometidas a diferentes dosis de luz ultra violeta de onda corta UV-C

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Roberto Antonio González Gordon, Eddie Yacir Alvares Albanes, Dario Antonio Castañeda Sánchez

41-52

Evaluación de la calidad química del suelo en agroecosistemas cacaoteros de la subregión del Nordeste y Urabá Antioqueño

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Adriana Rodríguez Morales, Martha Elizabeth Cortes Rico, Dyro Alexis Giraldo Bustamante

53-70

Evaluación de inocuidad para el cierre hermético de una bebida alcohólica según la normatividad vigente

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Desarrollo Tecnológico e Innovación Empresarial

Camila Andrea Ubaque Beltran, Ivan Fernando Florez

71-86

Elaboración de bioempaques a partir de almidones nativos y aceites esenciales prolongando vida útil en fresas

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Investigación Agroindustrial

Viviana Liseth Urrego Durango, Paula Andrea Vásquez-Noreña, Rolando Barrera Zapata

87-95

Uso de cáscara de piña como adsorbente de rojo 40 (típico de la industria alimentaria)

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