Vol. 1 Núm. 1 (2014): Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales

Vol. 1 Núm. 1 (2014)

Publicado diciembre 21, 2014
Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales

Editorial

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Editorial
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Metabolitos Secundarios (Bioprocesos en Alimentos)

Javier López Giraldo, Julio César Cuarán Cuarán, Laura Viviana Arenas García, Luz Marina Flórez Pardo
7-21
Usos potenciales de la cáscara de banano: elaboración de un bioplástico
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Clemencia Alava Viteri, Margarita Gómez de Illera, Jorge Aníbal Maya Pantoja
22-32
Caracterización fisicoquímica del suero dulce obtenido de la producción de queso casero en el municipio de Pasto.
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Juan Manuel Sánchez Soto, Licelander Hennessey Ramos, Eyleen Jenniffer Torres Mendoza
33-43
Efectos fisiológicos de badea (Passiflora quadrangularis) y yuca (Manihot esculenta) utilizando recubrimientos a base de cera y parafina bajo conservación en frío.
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Nelson Humberto Zambrano Cortés, Mery Catherine Behrentz Pfalz
44-54
Automatización de un cultivo hidropónico para el control de variables
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Armando Torrente Trujillo
55-62
Efecto de la roca fosfórica parcialmente acidulada y calcinada en la producción de maíz
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Víctor Huver Recalde Rincones
63-71
Estudio comparativo de los programas de formación del SENA Regional Valle para la cadena hortofrutícola, comparados con un referente nacional e internacional
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Carlos Iván Cardozo Conde
72-79
Cambio climático y agrobiodiversidad
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Fredy Eduardo Vásquez Rizo, Jesús Gabalán Coello, Jaime Flórez Bolaños
80-93
Alianza Educación-Sector Productivo, una apuesta que vale la pena. Caso: Sector Agroecológico del Valle del Cauca
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Jairo Rodríguez Chalarca
94-102
Cultivos biotecnológicos en el marco de la bioseguridad
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