Vol. 83 Núm. 1 (2019)

Vol. 83 Núm. 1 (2019)

Publicado marzo 21, 2019
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Editorial

Paulo César Ramírez Quintero
5
Editorial
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Artículo de Investigación

Ricardo García-León, Jesús Rivera-López, Abner Quintero-Orozco, Guadalupe Gutiérrez-Paredes
6-18
Análisis del caudal en un disco de freno automotriz con álabes de ventilación tipo NACA 66-209, utilizando velocimetría por imágenes de partículas
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Bernardo Carvajal-Macías, Seleny Pérez-Ramírez, Yhoan Gaviria-Gaviria, Juan Alzate-Agudelo
19-29
Sustitución de nitritos en un producto cárnico embutido por nabo (Brassica rapa) y sustitución parcial de harina de papa (Solanum tuberosum) por harina de cáscara de mango (Mangifera indica) para la evaluación del desarrollo de color y textura
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Karol Roa-Bohórquez, Ricardo Paredes-Roa, Luis Lara-González, Gabriel Peña-Rodríguez
30-40
Aplicación de FeO, ZnO y CuO como pigmentos en compuestos cerámicos
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José Mera-Ayala, Danilo Revelo-Vargas, Milton Mora-Martínez, Jonathan Pérez-Barón, Yuliana Areiza-Rico
41-50
Caracterización fisicoquímica de biodiésel derivado de grasa de pollo como alternativa de producción limpia en la Sabana de Túquerres-Nariño
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Leidy Y Vega, Laura M Mesa
51-65
Integración de la impresión 3D en el proceso de cera perdida para la producción de joyas, con fines de estandarización
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Elena Medina-Pérez, Maria Ruiz-Domínguez, Juan Morales-Espinoza, Pedro Cerezal-Mezquita
66-75
Evaluación del perfil de ácidos grasos de Isochrysis galbana mediante el uso de métodos ácidos y alcalinos de transesterificación
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Fernando Gordillo-Delgado, Jakeline Zuluaga-Acosta, Benyi-Juliana Marín-Gallego
76-85
Inoculación de nanopartículas de TiO2-Ag en semillas de espinaca
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