Vol. 9 Núm. 1 (2022): Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales
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Vol. 9 Núm. 1 (2022)
Publicado enero 1, 2022
Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales
Número completo
PDF
Biotecnología y Ciencias Agropecuarias
Beatriz Guevara Guerrero, Andrea Vásquez García, Norma Jurado Cortes
34-45
Estado del arte programas de posgrado en Inocuidad y Procesos Biotecnológicos Alimentarios (IPBA)
PDF
XML
Jumoke ILO, Abiodun Famakinwa
66-78
Promoting millet, an underutilized crop. A review of food-based approach in combating micronutrient deficiency
PDF (English)
XML (English)
Vianey Mendez-Trujillo, Daniel Gonzalez Mendoza, Onecimo Grimaldo-Juarez, Carlos Ceceña-Duran, Olivia Tzintzun-Camacho, Dagoberto Duran-Hernández
1-8
Inoculantes comerciales en Baja California, México: calidad y capacidad de biocontrol de hongos fitopatógenos
PDF
XML
Ciencias Agroalimentarias
Alfredo Vázquez-Ovando, José David Mejía-Reyes, Karina Elizabeth García-Cabrera, Gamaliel Velázquez-Ovalle
9-33
Capacidad antioxidante: conceptos, métodos de cuantificación y su aplicación en la caracterización de frutos tropicales y productos derivados
PDF
XML
Joana Gasparotto Kuhn; Letícia de Oliveira; Júlio Otávio Jardim Barcellos
55-65
Relación entre precios de commodities y cambio en el comportamiento del precio de los mataderos de carne vacuna brasileña: de 2015 a 2021
PDF
XML
Miguel Angel Enriquez Estrella
89-108
Cambios post mortem en la calidad de carne de peces amazónicos de las especies Piaractus brachypomus, Arapaima gigas, Brycon amazonicus, Pseudoplatystoma punctifer, Colossoma macropomum. Revisión bibliográfica.
PDF
XML
Daniel Gonzalez Mendoza, Olivia Tzintzun-Camacho, Vianey Mendez-Trujillo
46-54
Determination of antioxidant activity and phenolic compounds in different Mexican craft beers
PDF (English)
XML English
Desarrollo Tecnológico e Innovación Empresarial
José Libardo Tapiero Cuellar, Alexis Valle Mora
79-88
Development of analytical methodologies for the quality control of liquors using nearby infrared spectroscopy and multivariate analysis
XML (English)
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