Vol. 9 No. 2 (2022): Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales

Vol. 9 No. 2 (2022)

Published June 30, 2022
Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales
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Agricultural biotechnology

Irving Sosa Crespo, Jesús Alejandro Pareja Aguiñaga, Alfonso Jesús Mugarte Moguel, Luis Antonio Chel Guerrero, David Abram Betancur Ancona
86-101
Properties, benefits and effects of soursop (Annona muricata L.) on blood glucose and cancer
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Dayana Morales Borrell, Linnet Baryolo González, Néstor Mora González, Luis Beltrán Ramos Sánchez, Amaury Pérez Sánchez
69-85
Salt precipitation of a crude extract with cellulolytic activity produced by Aspergillus niger UC33
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Galo Alexander Cedeño-García, Leonardo Ramón Vera-Macías, Sofía del Rocío Velásquez-Cedeño, Geoconda Aracely López-Álava, Jessica Elizabeth Cargua-Chávez, George Alexander Cedeño-García
108-118
Macro-propagation and quality of plantain seedlings (Musa AAB Simmonds) as a function of substrates and sprout size
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Karla Melissa Salas-Arias, Bridget Salas-Morgan, Laura A. Calvo-Castro
55-68
Bioactive potential of strawberry crop residues (Fragaria x ananassa) in Costa Rica
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Gabriel Andres Obando, Andrea Vásquez-Garcia, Diana Esperanza Benavides-Palacios, Henry Fabián Jojoa-Martínez
42-54
Production of Orellana mushroom (Pleurotus ostreatus) on agricultural residues and pastures generated in the community of Obonuco, Nariño
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Agrifood Sciences

Diego Tuárez-García, Cyntia Erazo-Solórzano, Jaime Vera-Chang, Martín Solórzano-Menéndez, Luis Vásquez-Cortez, Kerly Alvarado-Vásquez
102-107
Evaluation of the physicochemical characteristics of mango, artificially matured with calcium acetylide
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Liliana Londoño Hernández, Constanza Montalvo Rodriguez , Oscar Julián Arroyave Sierra, Estefania Garcia Gonzalez
26-41
Potential use of Camu-Camu (Myrciaria dubia) in Functional Food Development
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Technological development and business innovation

Vanessa Lucia Flórez Ramos, Carlos Alejandro Marín Tangarife , Carlos Arturo Mejía Córdoba, Maria Isabel Velasquez Velez
15-25
Baseline for cocoa cultivation in Antioquia (Colombia): methodology, attributes, and implementation
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Juan Manuel Sánchez-Soto, Ruth López-Alcántara, Andrea del Pilar Sánchez-González, Eyleen Jeniffer Torres-Mendoza
119-129
Evaluation of mechanical properties of matrices derived from fish scale collagen
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Agribusiness research

Mike Douglas Sánchez Orozco, Juan Carlos Gomez Daza, Carlos Julian Giraldo
1-14
Effect of the incorporation of polyols, fructooligosaccharides and antihypertensive peptides in a deposited marshmallow
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