Vol. 5 Núm. 2 (2018)

Publicado agosto 21, 2018

Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales

Editorial

4-5

Tecnología e innovación: una apuesta para desarrollar el agro colombiano

PDF XML

Artículo de Revisión

Tatiana Liceth Alvarado Dávila, Alba Teresa Hernández Sierra

9-32

Revisión de alternativas sostenibles para el aprovechamiento del orujo de naranja

PDF XML

Investigación Agroindustrial

Juliana Gamboa Santos, Laura Analía Campañone

33-51

Análisis digital de imágenes para evaluar el encogimiento de fresas sometidas a tecnologías emergentes de procesamiento

PDF XML

Alvaro Hugo Jaramillo Benavides

52-73

Evaluación del tipo de alojamiento e inclusión de lino “Linum usitatisium L.” para la producción de huevos enriquecidos con omega-3

PDF XML

Biotecnología Agropecuaria (Economía Aplicada)

Yesenia Campo Vera, Víctor Manuel Gélvez Ordoñez, José Luis Restrepo Ochoa

74-79

Elaboración y estandarización de un confite (caramelo duro) a base de panela

PDF XML

Claudio Henrique Viana Roberto, Jean Kaique Valentim, Antônio Augusto Rocha Athaíde, Gabriel Machado Dalago, Guilherme Resende de Almeida, Mauricio Gomes de Souza, Arnon Henrique Campos Anésio, Sergio Domingos Simão

80-85

Efeitos do capim mombaça (panicum maximum cv. mombaça) e melaço em pó na silagem de leucena (leucaena leucocephala)

PDF (Português (Brasil)) XML (Português (Brasil))

Oscar González Ríos, Mirna Leonor Suárez Quiroz, Robert Winkler, Ana Karen Ramírez-Hernández

86-97

Caracterización química de una nueva variedad de Coffea arabica L. cosechado en 2016 en Huatusco, Veracruz-México

PDF XML

RONALD MIGUEL MARSIGLIA FUENTES, LUIS DANIEL MIELES GÓMEZ, SANTANDER ELIAS LASTRA RIPOLL, LUIS ALBERTO GARCIA ZAPATEIRO

98-107

Efecto de la temperatura en las propiedades reológicas de la pulpa de melón (Cucumis melo)

PDF XML