Vol. 1 No. 1 (2019): Revista GIPAMA

Vol. 1 No. 1 (2019)

Published September 18, 2019
Revista GIPAMA

Artículos

SENA .
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Marco Antonio Perales Molina, Iván José López Salas, Gloycar Johana López Jiménez, Daniel Felipe Vanegas Cerpa
5-8
Implementación de microorganismos eficientes para la elaboración de abono orgánico compostado en el Centro Biotecnológico del Caribe
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Orlando Bautista A., Yenni Mindreth Caviedez
9 - 16
Elaboración de embutido cárnico “Salchichón” con harina de ahuyama (Cucúrbita Máxima l) como agente aglutinante
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Elizabeth Marcela Guerrero Guerrero
17 - 27
Evaluación de sustratos en un cultivo de lechuga bajo un sistema hidropónico en el municipio de Pasto como alternativa productiva para la región
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Adrian Rolando Riascos, Marcela Guerrero Guerrero, Leidy Daza Arboleda
28 - 35
Evaluación de vermicompost con diferentes sustratos en la producción de biomasa con la lombriz roja californiana
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Andrea Criado Range, Soralba Cera Rangel
36 - 47
Elaboración de un helado de nieve a partir de yacón (Smallanthus Sonchifolius)
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Johandra Mantilla, Laura Acosta, Hollman Aponte
48 - 55
Aglomerado de cascarilla de arroz y HDPE, para elaboración de mobiliario en viviendas de interés social
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Gustavo Adolfo Castillo Adolfo Castillo, Alexander Ramírez
56 - 64
Educación financiera que cambia vidas desde el colegio
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Brayan Ruiz Hernández, Darían Sierra Olivero, Pablo Pineda, Gustavo Buelvas salgado
65 -71
Alternativa agroindustrial de comercialización para el ñame (Dioscorea Alata. L.) producido en el departamento de Sucre
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John Fredy Holguín Múnera Holguín Múnera, Andrey Esneider Escobar Oquendo, Rocío del Pilar Monroy Rodríguez, Gloria Margely Muñoz Marín
72 - 81
Estudio de la degradación de efluentes de los procesos de teñido con colorantes directos empleando métodos biotecnológicos
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Yair E. García Pacheco García Pacheco, María Alejandra Balza Tara Balza Tara, Yuliza María Banda González, Keyla Milagro Lugo Moreno
82 - 88
Diseño, análisis sensorial y caracterización fisicoquímica de un dip de berenjena ahumada (Solanum Melongena l.)
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Yair E. García Pacheco, Angelo Montaño Jinete, Brigit Jiménez Fontalvo, Daniela Titus Barrios, José González Madera, Yurleidys Monroy Ricardo
89 - 96
Evaluación sensorial de un queso ricota con adición de coco en almíbar y extracto de coco ( Cocos Nucifera l )
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Yair E. García Pacheco, Andres Cristancho Aragon, Yurleidys Monroy Ricardo, Daniela Titus Barrios
93 - 103
Elaboración y análisis sensorial de una salsa tipo chutney a base de mango (manguifera indica l.) de variedad manzano
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Yaceris Castro Escorcia, Miller Claro Vásquez, Oscar Bolívar Gutiérrez, Meillin Navarro Martínez
103 - 113
Bebida isotónica elaborada con pulpa de sandia
Guillermo Vega Ortega, Norys Milena Ortiz Salazar, Víctor Polo Calvo, Rafael Donado Guerrero
114 - 122
Productos innovadores a partir de la utilización de lodos de potabilización de aguas como materia prima
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Teresa de Jesús Altamar Pérez, Yaceris Castro Escorcia, Maria Pión Cantillo, Dilan De Alba De Moya
123 - 132
Estandarización del proceso de elaboración de una bebida isotónica con adicion de pulpa de carambolo (Averrhoa Carambola)
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Yuria Martinez Becerra Martinez Becerra, Robert Hidalgo, Yordy Mosquera, Danicza Martínez, Arcenio Peña, Néstor Herrera
133 - 139
Determinación del potencial de biometano de residuos urbanos domésticos como una alternativa energética
Carlos Julio Márquez Cardozo Márquez Cardozo, Birina Luz Caballero Gutierrez, Daniela Molina Hernandez
140 - 150
Características poscosecha de la auyama (cucurbita máxima) y desarrollo de snacks
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Yair E. García Pacheco, Brayan Buitrago Peña Buitrago Peña, Camila Salas Montero, José Bustos Ruiz Bustos Ruiz
151 - 159
Elaboración de un helado artesanal a base de yuca (Manihot Esculenta) y extracto de soya (Glycine Max) con bajo contenido calórico
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Aline Isabel Melo Henríquez Melo Henríquez, Jairo Tamaris Contreras
160 - 168
Análisis de ciclo de vida de residuos sólidos urbanos en un relleno sanitario con y sin generación de energía en ciudades de medio porte
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Ana Cecilia Caro Zapata, John Fredy Holguín Múnera, Natalia Andrea Gómez Rave Gómez Rave, Braian David Luján Roldán Luján Roldán
169 - 178
Aprovechamiento de lactosuero para la producción de ácido láctico y posibles aplicaciones
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Amparo Luz Púa Rosado Púa Rosado, José Luis Rodríguez Sánchez Rodríguez Sánchez, Amner Muñoz Acevedo
179 - 189
Caracterización química y fitoquímica de las materias primas de un néctar hipocalórico a base de marañón (Anacardium Occidentale l.)
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Yazmin Olarte Pardo, Mario Mendoza Charris, Giovanny Ibáñez Prada
188 - 194
Evaluación de un sistema de pastoreo utilizando fertilización química y orgánica con rotaciones de un día
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Teresa de Jesús Altamar Pérez; Enedys Flórez Cortes, Yaceris Castro Escorcia, Angie Machacón Zafra Machacón Zafra
195 - 202
Obtencion de una mezcla de harinas panificable a partir de tubérculos yuca (Arizona) y ñame (Dioscórea Alta) cultivados en el departamento del Atlántico
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Kenna Julieth Prieto Cerón, Bryan Camilo Espinosa Toro
203 - 2013
Ecología de aves asociadas a ecosistemas de humedal en el municipio de puerto asís, departamento del putumayo
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Amparo Luz Púa Rosado, Genisberto Enrique Barreto Rodríguez, Jean Carlos Osorio Blanco, Alexis Junior Duque Consuegra Duque Consuegra
214 - 226
Perfil sensorial de una galleta a base de harina de quinua enriquecida con omega 3
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Giovanny Ibáñez Prada, Yaceris Castro Escorcia, María del Mar Cardozo Ortiz
227 - 232
Caracterización fisicoquímica y microbiológica de tres cortes de carnero y su potencial agroindustrial
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Teresa de Jesús Altamar Pérez; Yaceris Castro Escorcia, Dialinis Blanco Villadiego Blanco Villadiego
233 - 239
Elaboración de un sirope a partir del yacón (Smallantus Sonchifolius) como alternativa de endulzante natural
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