Vol. 1 Núm. 1 (2019): Revista GIPAMA

Vol. 1 Núm. 1 (2019)

Publicado septiembre 18, 2019
Revista GIPAMA

Artículos

SENA .
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Marco Perales, Iván López, Gloycar López, Daniel Vanegas
5-8
Implementación de microorganismos eficientes para la elaboración de abono orgánico compostado en el Centro Biotecnológico del Caribe
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Orlando Bautista , Yenni Mindreth
9 - 16
Elaboración de embutido cárnico “Salchichón” con harina de ahuyama (Cucúrbita Máxima l) como agente aglutinante
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Elizabeth Guerrero
17 - 27
Evaluación de sustratos en un cultivo de lechuga bajo un sistema hidropónico en el municipio de Pasto como alternativa productiva para la región
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Adrian Rolando, Guerrero Guerrero, Leidy Daza
28 - 35
Evaluación de vermicompost con diferentes sustratos en la producción de biomasa con la lombriz roja californiana
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Andrea Criado, Soralba Cera
36 - 47
Elaboración de un helado de nieve a partir de yacón (Smallanthus Sonchifolius)
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Johandra Mantilla, Laura Acosta, Hollman Aponte
48 - 55
Aglomerado de cascarilla de arroz y HDPE, para elaboración de mobiliario en viviendas de interés social
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Gustavo Castillo, Alexander Ramírez
56 - 64
Educación financiera que cambia vidas desde el colegio
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Brayan Ruiz , Darían Sierra, Pablo Pineda, Gustavo Buelvas
65 -71
Alternativa agroindustrial de comercialización para el ñame (Dioscorea Alata. L.) producido en el departamento de Sucre
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John Holguín, Andrey Escobar , Rocío Monroy , Gloria Muñoz
72 - 81
Estudio de la degradación de efluentes de los procesos de teñido con colorantes directos empleando métodos biotecnológicos
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Yair García, María Balza, Yuliza Banda, Keyla Lugo
82 - 88
Diseño, análisis sensorial y caracterización fisicoquímica de un dip de berenjena ahumada (Solanum Melongena l.)
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Yair García, Angelo Montaño, Brigit Jiménez, Daniela Titus, José González, Yurleidys Monroy
89 - 96
Evaluación sensorial de un queso ricota con adición de coco en almíbar y extracto de coco ( Cocos Nucifera l )
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Yair García, Andres Cristancho, Yurleidys Monroy, Daniela Titus
93 - 103
Elaboración y análisis sensorial de una salsa tipo chutney a base de mango (manguifera indica l.) de variedad manzano
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Yaceris Castro, Miller Claro, Oscar Bolívar, Meillin Navarro
103 - 113
Bebida isotónica elaborada con pulpa de sandia
Guillermo Vega , Norys Ortiz , Víctor Polo, Rafael Donado
114 - 122
Productos innovadores a partir de la utilización de lodos de potabilización de aguas como materia prima
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Teresa de Jesús Altamar Pérez, Yaceris Castro, Maria Pión, Dilan De Alba
123 - 132
Estandarización del proceso de elaboración de una bebida isotónica con adicion de pulpa de carambolo (Averrhoa Carambola)
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Yuria Martinez, Robert Hidalgo, Yordy Mosquera, Danicza Martínez, Arcenio Peña, Néstor Herrera
133 - 139
Determinación del potencial de biometano de residuos urbanos domésticos como una alternativa energética
Carlos Márquez, Birina Caballero, Daniela Molina
140 - 150
Características poscosecha de la auyama (cucurbita máxima) y desarrollo de snacks
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Yair García, Brayan Buitrago, Camila Salas, José Bustos
151 - 159
Elaboración de un helado artesanal a base de yuca (Manihot Esculenta) y extracto de soya (Glycine Max) con bajo contenido calórico
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Aline Melo, Jairo Tamaris
160 - 168
Análisis de ciclo de vida de residuos sólidos urbanos en un relleno sanitario con y sin generación de energía en ciudades de medio porte
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Ana Caro, John Holguín , Natalia Gómez, Braian Luján
169 - 178
Aprovechamiento de lactosuero para la producción de ácido láctico y posibles aplicaciones
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Amparo Púa, José Rodríguez , Amner Muñoz
179 - 189
Caracterización química y fitoquímica de las materias primas de un néctar hipocalórico a base de marañón (Anacardium Occidentale l.)
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Yazmin Olarte, Mario Mendoza, Giovanny Ibañez
188 - 194
Evaluación de un sistema de pastoreo utilizando fertilización química y orgánica con rotaciones de un día
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Teresa de Jesús Altamar Pérez; Enedys Flórez, Yaceris Castro, Angie Machacón
195 - 202
Obtencion de una mezcla de harinas panificable a partir de tubérculos yuca (Arizona) y ñame (Dioscórea Alta) cultivados en el departamento del Atlántico
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Kenna Prieto , Bryan Espinosa
203 - 2013
Ecología de aves asociadas a ecosistemas de humedal en el municipio de puerto asís, departamento del putumayo
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Amparo Púa, Genisberto Barreto , Jean Carlos Osorio, Alexis Junior Duque
214 - 226
Perfil sensorial de una galleta a base de harina de quinua enriquecida con omega 3
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Giovanny Ibañez, Yaceris Castro, María del Mar Cardozo
227 - 232
Caracterización fisicoquímica y microbiológica de tres cortes de carnero y su potencial agroindustrial
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Teresa de Jesús Altamar Pérez; Yaceris Castro, Dialinis Blanco
233 - 239
Elaboración de un sirope a partir del yacón (Smallantus Sonchifolius) como alternativa de endulzante natural
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